Descripción

El Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado 500gr es un origen de Tolima elaborado con variedades Castillo y Caturra, cultivado entre los 1700 y 1900 metros de altitud, y descafeinado sin perder su esencia aromática. Se trata de un café suave, equilibrado y con notas cítricas y a frutos secos, perfecto para quienes buscan un café de calidad sin cafeína, con todo el sabor y el carácter de un gran origen colombiano.

El Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado, un grano cuidado de principio a fin

El Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado 500gr pertenece a la categoría de café de especialidad de Cafés Mocaibo, lo que significa que:

• Su cultivo y recolección son cuidadosos y manuales.
• El proceso hasta la taza está controlado para preservar el aroma.
• Presenta puntuaciones altas en cata gracias a su perfil limpio y balanceado.
• Cada fase (tueste, almacenado y envasado) se realiza de forma individual y cuidadosa.

En Cafés Mocaibo, este café se tuesta y envasa por separado, garantizando que conserve su frescura y sabor intactos, sin mezclarse con otros cafés de procesos más estándar.

Dentro de la familia de cafés de especialidad de Cafés Mocaibo, comparte nivel de calidad con orígenes como Honduras Parainema, Honduras Catuai, Colombia Tolima Ecológico, Honduras Jícaro o Java Indonesia, todos tostados artesanalmente en Utrera (Sevilla).

Un café 100% arábica: suavidad, aroma y menos cafeína

El Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado 500gr es un café 100% arábica, lo que asegura una mayor suavidad, aromas más complejos, un menor amargor y menor contenido natural en cafeína (al ser descafeinado).

Las variedades del café de Castillo y Caturra, típicas de Colombia, se identifican por su grano alargado y uniforme. Frente a cafés robustos o blends mixtos, este descafeinado arábica mantiene un sabor más fino y equilibrado, lo que lo hace perfecto para quienes buscan un café descafeinado de alta calidad sin renunciar al placer de una buena taza.

Colombia, origen del Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado

Colombia es reconocida internacionalmente como uno de los mejores productores de café del planeta, y la región de Tolima es uno de sus grandes referentes. Allí se cultivan cafés de alta calidad gracias a altitudes que alcanzan los 1900 metros, un clima húmedo y estable, tradición cafetera y cuidado artesanal y suelos volcánicos ricos en nutrientes.

Este origen concreto procede de la zona de Pico Cristóbal, un enclave donde las variedades Castillo y Caturra se desarrollan lentamente, generando un grano más complejo y con mayor concentración aromática.

El resultado del Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado es una calidad sensorial superior a la habitual en su categoría.

Perfil de sabor y calidad en taza

Este descafeinado de especialidad ofrece una taza suave, aromática y redonda, con un perfil muy limpio. Su cuerpo es medio-alto, lo que sorprende en un café sin cafeína, y deja una sensación persistente en el paladar.

En cata se aprecian toques cítricos suaves que recuerdan al limón, notas a frutos secos especialmente a la almendra y una dulzura natural, potenciada por un tueste algo más oscuro que equilibra su acidez.

Es ideal tanto para consumir solo como para acompañar con leche, manteniendo en ambos casos un sabor agradable, nada amargo y muy fácil de beber. Este café está disponible en formato de 500g, en grano o molido.

Un descafeinado de especialidad para disfrutar a cualquier hora

El Café de Especialidad Colombia Excelso Descafeinado es un café perfecto para personas que desean limitar su consumo de cafeína sin renunciar al sabor auténtico del café de origen.

Su combinación de suavidad, notas cítricas, dulzor y cuerpo lo convierte en un descafeinado excepcional, ideal para consumir en cualquier momento del día.

Si buscas un descafeinado que sepa a café de verdad, con un perfil aromático cuidado y un origen de prestigio, este café de especialidad de Cafés Mocaibo es una de las mejores opciones disponibles.